Torta de abobrinha (Elaine Maldonado)

Ingredientes
1 Abobrinha italiana grande (ralada)
1 Cebola média (picada)
2 Tomates picados (sem sementes)
3 Ovos
½ Xícara (chá) de óleo
1 Xícara (chá) de farinha de trigo (pode ser farinha de arroz se você prefere sem glúten)
1 Colher (sopa) de fermento em pó
Cheiro verde picado
Noz moscada (a gosto)
Sal a gosto

Modo de preparo
1.Em um recipiente coloque abobrinha, a cebola e os tomates e misture.
2. Bata os ovos e despeje sobre os legumes picados.
3. Acrescente os demais ingredientes (e temperos) mexendo bem.
4. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido por cerca de 45 minutos ou até dourar. (temperatura média)