Manjar de ameixas com leite condensado

Ingredientes
1 Litro de leite
1 Vidro leite de coco
100 g de ameixas picada sem caroço
5 Colheres (sopa não muito cheia) amido de milho
1 Lata de leite condensado

Calda
150 g Ameixa sem caroço (picada)
½  Xícara (chá) de açúcar
1 Copo (americano) água

Modo preparo
1. Em uma panela coloque o leite e a ameixa e deixe descansar por 30 minutos.
2. Adicione o leite condensado, o amido de milho e o leite de coco.
3. Leve ao fogo todos os ingredientes do manjar mexendo sempre até engrossar.
4. Retirar do fogo e espere esfriar um pouco.
5. Em uma forma de 20 cm com furo central (untada com água) despeje o manjar.
4. Leve a geladeira por cerca de 4 horas.
5. Passado o tempo desenforme e cubra com a calda e sirva

Calda de ameixas
1. Em uma panela pequena adicione água, açúcar e as ameixas leve ao fogo brando por cerca de 5 minutos até que as ameixas comecem a desmanchar.
2. Deixe dar uma leve engrossada, reserve e deixe esfriar.
Desenforme o manjar e despeje a calda a seguir, as crianças adoram.