Fígado de frango acebolado

Ingredientes
1 Kg de fígados de frango

2 Limões (suco)

1 Colher (sobremesa) rasa de alho picado

Sal e pimenta do reino a gosto

1 Colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto

1 Colher (café) rasa de pimenta do reino moída

2 Tomates cortado em rodelas

1 Cebolas grande

Óleo de milho para fritar

Modo de preparo

1. Lave os fígados e deixe escorrendo por 15 minutos.

2. Transfira-os para uma tigela e tempere com o sumo dos limões, o alho picado, o sal, o aji-no-moto e a pimenta do reino moída. 

3. Misture e deixe marinando por 30 minutos.

4. Coloque 2 fios de óleo de milho numa wok, espere ela esquentar bem, e coloque metade dos fígados marinados. 

5. Quando dourarem, vire-os até que dourem do outro lado. 

6. Retire-os, deixe os escorrendo e faça o mesmo procedimento com a outra metade. 

7. Se necessário acrescente mais óleo.

8. No mesmo óleo que foram fritos os fígados, acrescente os tomates e as cebola fatiada, polvilhe o sal e o aji-no-moto, e deixe-os fritando até que fiquem dourados mas não murchos, para manter a crocância.

9.  Transfira os fígados fritos para um refratário, e distribua por cima deles, as fatias de tomate e a cebola fritas.