Torta de bananas (Ângela Moura)

Ingredientes

1 Xícara (chá) de farinha de trigo
½ Xícara (chá) de amido de milho
1 Xícara (chá) de açúcar refinada
1 Colher (sopa) de fermento químico
1 Colher (sopa) rasa de manteiga ou margarina
½ Xícara (chá) de leite
1 Ovo
8 Bananas (nanica) bem maduras cortadas no comprimento
2 Xícaras (chá) açúcar para a calda

Modo de preparo
1. Em um liquidificador colocar o ovo, o açúcar e a manteiga. Bater até obter uma massa homogênea.
2. Acrescente o leite, a farinha de trigo e o amido de milho.
3. Bater bem, até obter uma massa homogênea
4. Acrescentar o fermento e bater mais um pouco
5.Colocar a calda na forma, as bananas cortadas (sentido comprimento) e a massa por cima
6. Levar ao forno pré aquecido para assar por mais ou menos 30 min.

Obs: Ao desenformar as bananas ficarão por cima com a calda.