Sopa de espinafre

Ingredientes

2 Gomos de linguiça calabresa (cortada em rodelas)

2 Maços de espinafre (picado)
5 Batatas grandes
1 Caldo de carne
1 Colher (café) curry

1 Colher (café) páprica picante
Alho e cebola 

 

Modo de preparo 

1. Na panela de pressão coloque as batatas, o caldo de carne e a água. 

2. Deixe cozinhar por 15 minutos após inicio da pressão

3. Retire a pressão abra e leve os ingredientes para bater no liquidificador
4. Coloque um pouco de azeite, e refogue a cebola quando começar a ficar transparentes acrescente a calabresa.

5. Frite por uns 5 minutos e acrescente em seguida o caldo de batatas batido e cozinhe em fogo baixo.

6. Acresente o tempero pronto,  misture bem.

7.  Deixe engrossar um pouco
8. Coloque o espinafre cortado fino
9. Deixe ferver e misture até o espinafre murchar
10. Verifique o sal 

11.Sirva quente com mini torradas.