Ingredientes
1 Cabeça de couve flor (cortada em buques)
1 Xícara (chá) de farinha de trigo
2 Colheres (sopa) de amido de milho
2 Colheres (chá) de sal
2 Colheres (café) de glutamato monossódico
2 Colher (café) de fermento em pó
1 Garrafa de água com gás gelada
Modo de preparo
1. Cozinhe a couve flor em água fervente com sal, deixe al dente 2. Escorra e reserve
3. Em uma bacia misture a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, o glutamato e o fermento.
4. Acrescente ao poucos a água gelada ate obter um creme.
5. Passe os buques de couve na massa, ele fica bem grudento, mas o resultado vai ser surpreendente
6. Frite em uma panela com óleo não muito quente
7. Escorra em papel absorvente, e tire o excesso da gordura
8. Sirva a seguir.
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