Canjica

Ingredientes
500 gr de canjica
2 Litros de água
1 Lata de leite condensado
1 Vidro de leite de coco
2 Xícara (chá) de leite
300 gr de amendoim torrado e moído


Modo de preparo
1. Deixe a canjica de molho na água por, no mínimo, 12 horas. 
2. Coloque na panela de pressão e cozinhe por 50 minutos ou até que fique bem macia. 
3. Coloque em uma panela maior e acrescente o leite condensado, o leite de coco, o leite. 
4. Deixe ferver por 20 minutos.
6. Acrescente o amendoim e deixe ferver por 5 minutos. 
7. Esta pronta