Sopa de lentilhas

Ingredientes

250 g de lentinhas

300 g de Bacon (cortada em cubos)

2 Gomos de linguiça calabresa

1 Cebola média ralada ou bem picada
4 Dentes de alho picado

2 Tomates sem pele e sem sementes

½  Kg Costelinha de porco

Cheiro verde a gosto (opcional)
Caldo de carne (opcional)

Sal a gosto

Modo de preparo

1. Deixe as lentinhas de molho por no mínimo 3 horas

2. Refogue a cebola, aguarde um pouco e em seguida coloque o alho, até dourar, em seguida acrescente o bacon, a calabresa refogue bem e reserve
3. Em uma panela separada refogue costelinha até dourar bem (fique sempre vigiando para não queimar), após termino juntar com o outro refogado. 

4. Se tiver excesso de óleo retire com uma colher.

5. Escorra as lentinhas e junte elas a panela do refogado. Refogue elas

6. Acrescente em torno de 2 litros de água e deixe em fogo médio até o caldo começar a engrossar.

7. Após apurar acertar o sal.

8. Deixe descansar