1 Litro de leite
1 Vidro leite de coco
100 grs coco ralado
5 Colheres (sopa não muito cheia) amido de milho
1 xícara (chá) de açúcar
1 Colher (sobremesa) baunilha
Calda
200 g de ameixa sem caroço
½ Xícara (chá) de açúcar
Modo preparo
1. Leve ao fogo todos os ingredientes do manjar (menos a baunilha) mexendo sempre até engrossar.
2. Retirar do fogo juntar a baunilha e mexer para que a essência se misture ao creme, espere esfriar um pouco.
3. Em uma forma de 20 cm com furo central (untada com óleo) despeje o manjar.
4. Leve a geladeira por cerca de 4 horas.
Calda de ameixas
Em uma panela pequena leve ao fogo brando por cerca de 5 minutos até que as ameixas comecem a desmanchar.
Desenforme o manjar e despeje a calda a seguir, as crianças adoram.
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