250g de fubá
1 colher (sopa) bem cheia de margarinha ou manteiga
3 colheres (sopa) azeite
Temperos a gosto
Modo de preparo
1. Coloque 1 litro de água na panela de pressão e deixe ferver.
2. Acrescente os temperos (sal, cebola, alho eu dou uma leve dourada antes em uma frigideira) caldo de galinha.
3. Dissolva o fubá com o restante da água, junte a água que está na panela quando estiver fervendo.
4. Coloque a margarina e o azeite, mexa bem, acerto o sal, tampe e deixe no fogo baixo por uns 15 minutos após começar a chiar
5. Desligue a panela de pressão, tire a pressão toda, abra. Com uma colher mexa bem e transfira para um pirex e sirva em seguida.
Obs. Essa polenta fica bem molinha, caso goste dela mais consistente basta diminuir a quantidade de água.
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